Вермут

Март 2010

Тонкий вкус, свежий аромат трав, пикантная горчинка – так в нескольких словах можно описать вкус вермута Marengo, излюбленного напитка современных, уверенных в себе людей, которым не чужды чувственность и эмоциональность. Marengo нельзя отнести к традиционно мужским или женским напиткам; благодаря насыщенной вкусовой палитре и вместе с тем неповторимой легкости он получил заслуженное признание как джентльменов, так и представительниц прекрасного пола.

Композиционная основа вермута Marengo – белое вино исключительно высокого качества и травяной настой (причем рецептура включает в себя более десяти видов трав). На заводе «Коблево» при производстве Marengo применяют эксклюзивную технологию, согласно которой в напиток добавляют экзотические пряности. Такое сочетание придает вермуту Marengo изысканный и свежий вкус. Прочитать остальную часть записи »

Корни вермута ведут в Италию, где в плодородных окрестностях города Турина, выращивали изысканные сорта белого винограда. Своё название Вермут получил благодаря полыни, именно ей он обязан своему оригинальному горьковатому вкусу. Впоследствии его вкус обогащался растениями альпийских лугов: мятой, мускатным орехом, тысячелистником, корицей, пижмой, кардамоном. В наши дни в состав Вермута входит до нескольких десятков растительных ингредиентов, выступающих не только в качестве ароматизаторов букета, но и консерваторов для будущей эссенции.

Винная основа для Вермута изготовляется из отборных сортов винограда, которая смешивается с эссенцией, и проходит очистку и тщательную фильтрацию. Прочитать остальную часть записи »

Существует множество версий, рассказывающих историю происхождения Вермута. Одни утверждают, что впервые этот напиток был описан древнеегипетскими жрецами, которые использовали его для лечения заболеваний и дезинфекции во время эпидемий чумы и холеры. Другие отдают пальму первенства Гиппократу, ссылаясь на то, что именно ему принадлежит первый рецепт пряной смеси, отдаленно похожей по составу на современный Вермут. Кстати сказать, в древние времена душистые травы в напитке очень часто использовались не только для изменения вкусовых свойств, но и для придания аромата.

Производство Вермута в промышленных масштабах началось в 1838 году благодаря фирме «Братья Кора», которая была открыта в Турине. Другая, пожалуй наиболее известная компания по производству Вермута, названная в честь Алессандро Мартини и Луиджи Росси была основана в 1863. Неизменная верность традициям и контроль качества помогли ей завоевать мировой рынок и стать практически монополистом в производстве ароматизированных вин и коктейлей. Прочитать остальную часть записи »