Вермут

Существует множество версий, рассказывающих историю происхождения Вермута. Одни утверждают, что впервые этот напиток был описан древнеегипетскими жрецами, которые использовали его для лечения заболеваний и дезинфекции во время эпидемий чумы и холеры. Другие отдают пальму первенства Гиппократу, ссылаясь на то, что именно ему принадлежит первый рецепт пряной смеси, отдаленно похожей по составу на современный Вермут. Кстати сказать, в древние времена душистые травы в напитке очень часто использовались не только для изменения вкусовых свойств, но и для придания аромата.

Производство Вермута в промышленных масштабах началось в 1838 году благодаря фирме «Братья Кора», которая была открыта в Турине. Другая, пожалуй наиболее известная компания по производству Вермута, названная в честь Алессандро Мартини и Луиджи Росси была основана в 1863. Неизменная верность традициям и контроль качества помогли ей завоевать мировой рынок и стать практически монополистом в производстве ароматизированных вин и коктейлей.

Удивительный факт, но Вермут ещё и сыграл важную роль в истории. Так, в декабре 1933 года, президент Соединенных Штатов Америки Теодор Рузвельт ознаменовал отмену «сухого закона» открытием бутылки Martini Dry.

В переводе с немецкого языка «Wermut» означает «полынь». Этот ингредиент не является обязательным в составе вина, поскольку известны некоторые итальянские Вермуты, в которые он не входит. Создание Вермута уходит своими корнями в глубокую историю, не оставляя никакого шанса узнать правду. Однако вместо того, чтобы гадать, как все было на самом деле, лучше просто наполнить бокал и сказать «Спасибо!» тому, кто первым додумался до такой замечательной вещи, как Вермут.