Вермут

Wermut – так с немецкого походит название этого ароматизированного вина, что в переводе означает полынь. Вермут – это ароматизированное вино, в состав которого, помимо эссенции полыни, еще входят экстракты множества других лекарственных растений. В составе вина есть еще один важный компонент, который необходим для производства этого вина – это спирт. Из-за того, что крепость молодого вина составляет что-то около 13 град., эфирные масла не задерживаются в напитке и весь аромат улетучивается. Чтобы этого не происходило – в вино добавляют спирт, поднимая его крепость до 16-18 град.

Итальянские производители вина – виноделы семьи Toso, стали производить вино и в Украине, построив завод в Крыму и наладив производство напитка с 2004 года. При этом используется отечественный винный материал – засажены сотни гектаров виноградника, а вот сам экстракт, придающий неповторимый аромат этому вину – завозится с Италии.

Вермуты делятся на сухие и сладкие. Наш вермут «Trino» относится к линейке сладких (итальянских) вин Бьянко с содержанием сахара до 15 %.

Еще со времен Гиппократа, по своим вкусовым качествам – вино стало прерогативой женщин, которые его полюбили за мягкий вкус и низкое содержание алкоголя. Однако в качестве аперитива – этот напиток употребляется и мужчинами.

Пьется вино как в чистом виде на аперитив, так и в сочетании с различными коктейлями. С добавлением вермута, изготавливается около пятисот видов коктейлей.
Вино имеет горьковатый и терпкий привкус, из-за чего выделяется слюна и появляется аппетит, тем самым улучшая пищеварение.